CONSUMO DE CERDO EN AMERICA

A pesar de que la carne de cerdo es la de mayor consumo a nivel mundial (14 kg./hab./año), en el Perú el consumo es sumamente bajo llegando a niveles de tan solo 4 kg. per cápita anual.  En el siguiente cuadro comparativo veremos el consumo per cápita del Perú en relación a otros países de América: